Goma xantana 

Se sugiere utilizar las siguientes cantidades de goma xantana por cada taza de harina según los siguientes ejemplos:

• Galletas: 1/4 Cdta. por taza de harina.
• Kekeks: 1/2 Cdta. por taza de harina.
• Cupcakes: 3/4 Cdta. por taza de harina.
• Panes: 1-11/2 Cdtas. por taza de harina.
• Pizza: 2Cdtas. Por taza de harina.